Fundado en 2018, Boru es un restaurante en Monterrey que ofrece poke bowls personalizables con ingredientes frescos y salsas especiales. Su menú incluye opciones como el Spicy Tuna y el Salmon Flame, además de entradas como tostadas de atún o salmón. Con varias ubicaciones en la ciudad, Boru brinda una experiencia culinaria asiática moderna y accesible.