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Gastro Destinos

Chuka Ramen Bar

En pleno corazón de Madrid, se encuentra Chuka Ramen Bar, un refugio para los amantes del ramen japonés. Este restaurante, originario de Osaka, destaca por su especialización en caldos de fideos. Ofreciendo opciones únicas como gyozas de pollo tikka masala y bao buns de cochinita pibil, se ha convertido en un lugar imprescindible para disfrutar de un excepcional tazón de ramen en la ciudad. Además de su variada selección de ramen, sorprende con platillos como donuts de mochi, gyozas de butifarra y dumplings rellenos de salchicha catalana, fusionando sabores japoneses y españoles.

MADRID

Casa Dani

Casa Dani es uno de los locales con mayor popularidad en el Mercado de la Paz de la capital española. El renombre se lo ha ganado gracias a que ofrece a los comensales abundantes porciones de croquetas, rabo de toro y tortilla de patata. Este último platillo destaca entre los que se encuentran por la zona porque sus papas se fríen en aceite y dicho proceso contribuye a que su sabor original, ligeramente agrio, se conserve. Esto, combinado con la dulzura de la cebolla, le da una sazón espectacular. Otro atractivo importante de este sitio es el costo económico de su comida. Por ejemplo, el menú del día cuesta 15 euros e incluye aperitivo, plato principal, postre y café. Entre las alternativas culinarias de su menú están sopa de lentejas, sopa de tomate andaluza, pescado fresco y chuletas de cerdo.

Chuka Ramen Bar

En pleno corazón de Madrid, se encuentra Chuka Ramen Bar, un refugio para los amantes del ramen japonés. Este restaurante, originario de Osaka, destaca por su especialización en caldos de fideos. Ofreciendo opciones únicas como gyozas de pollo tikka masala y bao buns de cochinita pibil, se ha convertido en un lugar imprescindible para disfrutar de un excepcional tazón de ramen en la ciudad. Además de su variada selección de ramen, sorprende con platillos como donuts de mochi, gyozas de butifarra y dumplings rellenos de salchicha catalana, fusionando sabores japoneses y españoles.

Angelita

Arranca tu noche con una reserva para cenar en Angelita, un lugar que ofrece platos mediterráneos como pisto, elaborado con aceite de oliva, verduras frescas (como pimientos y berenjenas) y hierbas que provienen de la misma cosecha del restaurante, justo a las afueras de la ciudad. Tienen 70 vinos por copa y 600 por botella y la mayoría de la comida es una combinación de platos españoles y mediterráneos, además de una selección realmente sólida de quesos locales. Después de la cena, baja a su bar oculto para disfrutar de un Saffron Penicillion, un cóctel ahumado hecho con whisky, azafrán, lima y jengibre.

Chocolatería San Ginés

Las generaciones más jóvenes han llegado a conocer Lhardy como el lugar del video musical “Comerte Entera” de C. Tangana, pero el restaurante ha servido comida tradicional española con influencias francesas desde 1839. Se encuentra en el corazón de la ciudad, justo al lado de la Puerta del Sol. El restaurante ahora es propiedad de Pescaderías Coruñesas, uno de los mejores proveedores de pescado y mariscos en España, pero las cosas dentro del restaurante siguen como han sido durante más de un siglo: el famoso cocido madrileño sigue siendo tan sofisticado como siempre, el consomé aún se sirve en una samovar de plata, las croquetas aún están rellenas de puchero, y el rabo de buey aún se acompaña de puré de papas al estilo Robuchon.

Bodega de la Ardosa

Desde 1892, este establecimiento se ha convertido en un lugar único donde se reunen aficionados de la cerveza para degustarla con el mejor servicio. Entre sus múltiples reconocimientos, cuenta con el grifo más antiguo de Guinnes, además de ser considerada la mejor cervecería Pilsen de España. Ofrecen una gran variedad de cervezas, vermouth de grifo, vinos y canapés tradicionales, sobre todo, destaca su tortilla de patatas, la especialidad de la casa.

Hermanos Vinagre

Esta ciudad es conocida por la hora del aperitivo, el momento por la tarde cuando amigos y familia se reúnen en un bar para disfrutar de vermú y bocados de aperitivos en vinagre. Este restaurante-bar le da a esta tradición una encantadora actualización, comenzando por el propio bar, donde sustituyen la decoración usual y anticuada con un diseño exquisito de Cristina Carullo. Cañas y vermuts se sirven en la barra de acero junto con gildas, berberechos con salsa de chile, escabeche ahumado o chorizo de buey. Esta versión moderna ha tenido éxito entre los madrileños; ha sido tal su éxito que han abierto una segunda ubicación en el barrio de Chueca y una tercera en el barrio de Chamberí.

Cervecería La Campana

La cervecería La Campana, desde 1997 cerca de la Plaza Mayor, es conocida por sus bocatas de calamares. Su ambiente acogedor, con grandes ventanales y una barra de mármol blanco, cuenta historias de Madrid. Es un destino popular tanto para turistas como para lugareños que buscan auténticos bocadillos de calamares y otras delicias de la región. Además de los bocadillos, La Campana ofrece una variedad de opciones en su carta, como pinchos y raciones de comida típica madrileña. Es un lugar emblemático donde se puede disfrutar de la gastronomía local y la buena compañía.

Casa Revuelta

Este restaurante, que ha estado sirviendo tapas de bacalao frito desde 1966, es un bar histórico de la vieja escuela española. Con fotos de época en las paredes, es un lugar acogedor donde todos son bienvenidos, incluso los padres con bebés en la barra hasta altas horas de la noche. Es ideal para llevar a tus padres a comer o para llenar el estómago con frituras antes de salir de fiesta. Únete a los lugareños en la tradición de hacer una bola con las servilletas de cera usadas y tirarlas al suelo al terminar de comer, una costumbre española que refleja la camaradería y no se considera mala educación, sino tradición.

Mercado San Miguel

Popular mercado en el centro de la ciudad con más de 100 años de historia, este mercado tuvo sus inicios como mercado de abastos y hoy en día este edificio histórico es uno de los principales mercados gastronómicos del mundo, ofreciendo a sus visitantes la oportunidad de explorar la esencia y los sabores de cada rincón de España. Desde el mejor jamón ibérico hasta el marisco más fresco de Galicia, pasando por los deliciosos arroces mediterráneos y los quesos más especiales de Castilla, Asturias o País Vasco. El Mercado de San Miguel alberga más de 20 puestos que comparten un compromiso con la calidad en el tapeo, brindando una experiencia culinaria incomparable que refleja lo mejor de la gastronomía española.

El Meson Sidreria Arturo

Como su nombre indica, House Wine se encuentra en una casa antigua, con un montón de pequeñas habitaciones llenas de cómodas sillas y mesas que añaden una sensación de intimidad a todo el espacio. Con un gran patio, precios de Happy Hour y música en directo la mayor parte de la semana, es fácil entender por qué House Wine es uno de los pocos establecimientos de Barton Springs Road que ha conseguido mantenerse. Hay más de 100 botellas de vino disponibles en House Wine, y todas se pueden pedir por copas. Si hay otro lugar en Austin que ofrezca tanta flexibilidad, todavía no lo hemos encontrado. Y con cerca de una docena de opciones de vuelo diferentes, House Wine es también un gran lugar para aprender sobre vinos, desde los blancos de la costa y los vinos anaranjados globales hasta los tintos sudamericanos.

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