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Gastro Destinos

SAN MIGUEL

LA PARADA

Un digno embajador de la gastronomía peruana es el restaurante La Parada. Juanito, el propietario del establecimiento, ha ganado notoriedad gracias a su espectacular ceviche, un platillo que deleita los sentidos a través de mariscos frescos curados en deliciosos jugos cítricos. En el menú también sobresalen “Los Fresquitos”, que consisten en platos costeros presentados en porciones estilo tapas, dándote la oportunidad de probar una diversidad de sabores. Además de las opciones clásicas de esta cocina sudamericana, el lugar ofrece sus propias creaciones culinarias. De tal modo, ya sea que te consideres un fanático del ceviche o estés buscando una aventura gastronómica mediante sazones peruanas, La Parada promete generar en ti una experiencia culinaria por demás memorable.

HORTUS

En el centro vibrante de San Miguel de Allende, Hortus se presenta como un tesoro gastronómico que fusiona la esencia mediterránea con una perspectiva moderna y vanguardista en el casual dining. Inspirado en la riqueza culinaria italiana, este restaurante cautivador destaca por su propuesta de comida elaborada con trigo y una dedicación meticulosa a los sabores sencillos y relajados. Con ubicación en una casa histórica frente al distintivo Jardín de San Miguel, Hortus incorpora el proceso de fermentación como elemento esencial en sus creaciones, ofreciendo una dimensión única a cada bocado y elevando la experiencia gastronómica a nuevas alturas. La influencia franco-italiana impregnada en Levain & Co se refleja en cada aspecto, desde la elección de ingredientes hasta la presentación de los platos, lo que invita a los comensales a sumergirse en una experiencia culinaria inolvidable.

TAQUERÍA SAN FRANCISCO

Posiblemente este es el carrito de tacos más conocido en San Miguel de Allende. Solo está abierto por las noches y generalmente verás una larga fila de personas esperando, lo cual es un gran indicador; además de que está bien ubicado (cerca del Jardín Allende), es considerado uno de los mejores tacos de este pueblo mágico. Su platillo más popular son los clásicos de pastor a tan solo $20 el taco; también cuentan con campechanas, bistec, entre otras delicias.

EL PATO BARBACOA Y MIXIOTES

Es un lugar sencillo que consta de una palapa con mesas y sillas; su servicio es formidable, ya que te atienden con atención al detalle y amabilidad. El plato de mixiotes, que es tan reconfortante como puede ser una comida, tan solo cuesta 50 pesos e incluye todas las tortillas recién hechas y la salsa casera que desees. Entre sus platillos encontrarás cordero tierno, pollo, barbacoa, entre otros platillos tradicionales.

LA CORONELA

Cantina tradicional mexicana en el corazón de San Miguel de Allende, de ambiente relajado y reconfortante, ideal para pedir una cerveza o un shot de tequila bien fríos para convivir entre amigos o viendo un clásico del futbol mexicano, acompañado de alguno de sus variados platillos; los favoritos son los tacos y la pizza.

CUMPANIO

Cumpanio es un restaurante que revive el legado culinario de una familia francoitaliana cuya historia tiene ya más de 100 años. Fusionado con las edificaciones del siglo XVII, ofrece más de 120 platillos inspirados en la bistronomía francesa e italiana, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas modernas. El ambiente incluye ventanales hacia la calle de correo, una barra para café y aperitivos y, por la noche, cócteles que acompañan la velada. Panio, parte del restaurante, destaca como viennoiserie, boulangerie y patisserie, honrando la arquitectura colonial en un espacio contemporáneo.

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